Kategori: Makaleler

Geçmişi Anlamanın Işığında Salamın Sağlıksızlığı Geçmişin izlerini sürmek, yalnızca olayları kronolojik olarak sıralamak değildir; aynı zamanda bugünü yorumlamak, toplumsal ve kültürel dönüşümlerin bugünkü yansımalarını kavramaktır. Salamın sağlıksızlığı meselesi de tarihsel perspektife oturtulduğunda, sadece bir gıda eleştirisi değil, modern tüketim pratiklerinin ve üretim biçimlerinin bir aynası olarak ortaya çıkar. Salamın Kökenleri ve Erken Dönem İşleme Teknikleri Antik Roma ve Orta Çağ kaynakları, etin tuzlama, tütsüleme ve kurutma gibi yöntemlerle uzun süre dayanıklı hâle getirildiğini gösterir. Plinius’un Natural History adlı eserinde, et ürünlerinin saklanması için tuz ve baharat kullanımına dair ayrıntılar yer alır. Bu yöntemler, gıdayı bozulmadan korumanın bir yolu olarak gelişmiş…

“Japonya’da iş bulmak kolay mıdır” konusu son dönemde oldukça merak ediliyor. Biz de sizler için detaylı bir içerik hazırladık. Japonya’da iş bulmak kolay mıdır? (İzmir’den Tokyo’ya uzanan kafa karışıklığı) Sabah Karşıyaka’da çay içiyorum. Martı bağırıyor, simitçi “taze taze” diye moral veriyor, ben de hayatımı sorguluyorum. O an aklıma yine aynı soru düşüyor: Japonya’da iş bulmak kolay mıdır? Çünkü insan 25’ine gelince bir anda şunu fark ediyor: Hayat sadece “okul bitti, şimdi rahatız” diye ilerlemiyor. Daha çok “okul bitti, şimdi Excel mi öğreniyoruz, Japonca mı çalışıyoruz, yoksa direkt kaçıp Kyoto’da çay mı demliyoruz?” gibi bir şeye dönüşüyor. Benim kafada Japonya hep…

Bugün sizlerle “İslamiyet öncesi Türk edebiyatında koşuk nedir” konusunda işinize yarayabilecek bilgileri paylaşacağız. İslamiyet Öncesi Türk Edebiyatında Koşuk Nedir? Modern Bir Gözle Sert ve Samimi Bir Okuma Koşuk dediğimiz şey, sadece eski Türklerin “şiir yazma denemesi” değil; bildiğin hayatın ritmini, duygusunu ve biraz da iç sıkıntısını kopuz eşliğinde dışa vurma biçimi. Ama bunu romantize etmeye gerek yok: Her tarih kitabında “çok estetik, çok derin” diye anlatılan bu metinlerin arkasında hem güçlü bir ifade geleneği var hem de bugünün gözünden bakınca bayağı sınırlı kalan bir dünya algısı. İzmir’de yaşayan 28 yaşında biri olarak şunu net söyleyeyim: Koşukları okurken bazen “adamlar duyguyu…

Türk asıllı Türkiye Cumhurbaşkanı kimdir? Aslında sorduğumuz şey ne? Bu soruyu ilk gördüğümde aklıma direkt şu geliyor: Biz gerçekten “kim”i mi soruyoruz, yoksa “neyi temsil ediyor”u mu? Çünkü Türkiye’de cumhurbaşkanlığı meselesi sadece bir isim meselesi değil; tarih, ideoloji, yaşam tarzı, hatta sokakta yürürken bile hissedilen bir kutuplaşma meselesi. Şunu en baştan net söyleyeyim: Türkiye Cumhuriyeti’nin cumhurbaşkanlarının hepsi, devletin resmi tanımıyla Türk vatandaşlığı kimliği üzerinden bu göreve gelmiş kişiler. Ama “Türk asıllı” ifadesi, işi biraz daha kimlik tartışmalarına çekiyor. Ve işte burada asıl mesele başlıyor: Biz lideri mi konuşuyoruz, yoksa kimlik etiketlerini mi? İzmir’de yaşayan 28 yaşında biri olarak söylüyorum; bu…

Altunyemek ziyaretçileri için hazırladığımız bu makalede “Gerçek filmi ne zaman çekildi” konusunu sade bir dille anlatıyoruz. Gerçek Filmi Ne Zaman Çekildi? Yıllar Geçse de İç Sıkan O Gerçeklik Hissi Neden Hâlâ Bizimle? Bazı filmler vardır, izlersin ve biter. Sonra hayatına devam edersin. Ama bazı filmler de vardır ki üstünden yıllar geçse bile zihninin bir köşesinde kalır. İşte Gerçek filmi benim için tam olarak öyle bir yerde duruyor. Geçen hafta iş çıkışı metrobüste eve dönerken yine aklıma geldi mesela. Kulaklık takmışım, herkes yorgun, herkes telefon ekranına gömülmüş… Bir anda düşündüm: “Bu film bugün çekilse daha mı sert olurdu acaba?” Önce temel…

Irak’ta Din: Bir Sosyolojik Giriş Bazı kavramlar vardır; toplumları, bireyleri ve günlük yaşamı derinden etkiler. “İnanç” da bunlardan biridir. Irak üzerine düşünürken gözümde canlanan sadece mezhepler ya da semboller değil, insanların hayatla kurduğu anlamlı bağlar oluyor. Her gün Bağdat’ın kalabalığında yürürken, Kerkük’te bir pazar yerinde dolaşırken ya da Musul’un tarih kokan sokaklarında sohbet ederken karşınıza çıkan ilk şeylerden biri insanın dini aidiyetidir. Bu aidiyet, sadece bireysel bir inanç meselesi değil; toplumsal normları, cinsiyet rollerini, güç ilişkilerini ve toplumsal adaletle ilgili beklentileri biçimlendirir. Irak’ın dini inancını anlamak, sadece bir rakamı ezberlemek değildir. Bu, tarih boyunca şekillenen, savaşlarla, göçlerle, siyasal dönüşümlerle sınanan…

Şehir Kelimesi Nereden Gelir? Tarih ve Dilin İzinde Merhaba Altunyemek okurları! Bugün sizlerle “Şehir kelimesi nereden gelir” konusunu ele alacağız. Bakın, şehir kelimesine baktığımızda işin kökeni sandığımızdan daha derin ve bir o kadar da eğlenceli. Hepimiz günlük dilde “şehre gidiyoruz” derken aslında binlerce yıl öncesinden gelen bir sözcüğü kullanıyoruz. Türk Dil Kurumu’nun açıklamasına göre “şehir”, Arapça kökenli “şehr” kelimesinden geliyor. Ama işin ilginç yanı, bu kelime sadece bir yerleşim yerini ifade etmekle kalmıyor; aynı zamanda tarih boyunca medeniyetin, devletin ve güç gösterisinin de simgesi olmuş. Yani bir yandan masum bir “evler topluluğu”, diğer yandan kimin güç sahibi olduğunu gösteren bir…

Merhaba! Altunyemek sayfasında bugün “İndüklenmiş dipol bağları nelerdir” konusunu tüm yönleriyle ele alıyoruz. İndüklenmiş Dipol Bağları Nelerdir? Kimya mı, Gizem mi? Kimya dünyasında dipol bağları, aslında hepimizin en çok duyduğu ama “gerçekten ne olduğunu anlamadığımız” konulardan biridir. Biz de burada bu bağları derinlemesine inceleyerek, nedir bu “indüklenmiş dipol bağları” sorusunun cevabını arayacağız. Gerçekten, bu bağlar hakkında ne kadar şey biliyoruz? Ya da sadece sınavlardan geçebilmek için mi hafızamızda tutuyoruz? Bu yazıyı okurken, kafanızda bu bağlar hakkında soru işaretleri oluşacak, belki de kimya derslerine bakış açınız değişecek. İndüklenmiş Dipol Bağı Nedir? Basit bir şekilde tanımlarsak, indüklenmiş dipol bağları, polar bir molekülün,…

Hoş geldiniz! Bu yazımızda “İnce insan ne anlama gelir” konusu hakkında merak edilen detaylara birlikte göz atacağız. İnce İnsan Ne Anlama Gelir? Eskişehir’de yaşayan bir üniversite araştırmacısı olarak, “ince insan ne anlama gelir?” sorusu hem günlük hayatta hem de bilimsel açıdan sıkça merak edilen bir konu. İnsanları sadece dış görünüşleriyle değerlendirmek yerine, biyolojik, psikolojik ve sosyokültürel boyutlarıyla ele almak, bu kavramın derinlemesine anlaşılmasını sağlar. Gelin bunu adım adım açalım. Biyolojik Perspektif: Vücut Yapısı ve Metabolizma “İnce insan” denildiğinde aklımıza genellikle zayıf, uzun veya kısaca dar yapılı kişiler gelir. Bilimsel olarak baktığımızda vücut yapısı, genetik faktörler ve metabolizma hızıyla yakından ilişkilidir.…

Merhaba değerli Altunyemek okuyucuları. Bu yazımızda “İlyas Salman olayı nedir” hakkında faydalı bilgiler bulabilirsiniz. İlyas Salman Olayı Nedir? Toplumsal Cinsiyet ve Sosyal Adalet Perspektifi İlyas Salman olayı nedir? sorusu, son dönemde Türkiye’de sosyal adalet, toplumsal cinsiyet ve çeşitlilik tartışmalarının merkezine oturdu. İstanbul sokaklarında, toplu taşımada ya da iş yerlerinde gözlemlediğim sahneler, bu tartışmanın günlük hayatla ne kadar iç içe olduğunu bana sürekli hatırlatıyor. 29 yaşında, bir sivil toplum kuruluşunda çalışan biri olarak, insanların birbirine ve farklı toplumsal gruplara yönelik davranışlarını yakından gözlemleme fırsatım oluyor. Bu yazıda, İlyas Salman olayı üzerinden toplumsal cinsiyet, çeşitlilik ve sosyal adaletin günlük hayattaki yansımalarını irdeleyeceğim.…