Elazığlılar neden kofik der? Kofik sözcüğü Hile Yolu filminde Halil İbrahim Aras’ın canlandırdığı kurgusal karakter olarak kullanılmıştır. Kelimenin anlamı ise içi boş olan ya da kurutulmuş patlıcan, biber anlamındadır. Elazığ ve Malatya’da bu anlam ile kullanılan yöresel bir kelimedir. Gofik kimlere denir? -lan gofik, gelisin niye haber vermisin? gibi. elazig yoresinde ayni zamanda ici bos anlamina gelen ve genelde malatyalilar icin kullanilan kelimedir. Kofik hangi yöre? 10.Kofik Dolması Bunlardan biri olan dolma, birbirinden farklı versiyonları ile neredeyse her yörede hazırlanıyor. Elazığ mutfağına özgü bir lezzet olan kofik dolması ise, yaz aylarında taze patlıcan ve yörede yetişen biberlerin içleri oyulduktan sonra…
Yorum Bırak