Canan Karatay’da hangi tencere kullanılır? Karatay Diyeti kitabında şöyle yazıyor: “Yemek pişirirken cam, çelik veya emaye tencere ve tepsiler kullanılmalıdır. Alüminyum ve teflondan kaçınılmalıdır!” (1) cümlesini okuduktan sonra aramaya başladık. En sağlıklı tencere hangisi? Sağlıklı pişirme kapları arasında paslanmaz çelik, titanyum, seramik ve dökme demir gibi malzemeler bulunur. Paslanmaz çelik, yiyecekle reaksiyona girmeyen dayanıklı bir malzemedir. Seramik kaplamalar doğal malzemelerden yapılır ve PTFE ve PFOA içermeyen yapılarıyla bilinir. Çelik tencereler sağlıklı mı? Çelik tencereler en güvenli pişirme tencereleri arasındadır çünkü toksik değildir. Elbette, malzemenin kalitesi ve paslanmaması da çok önemlidir. Bu nedenle, tencerenizin 18/10 Cr/Ni olarak işaretlendiğinden emin olun, çünkü…
Yorum Bırak